Produits de la ruche 🛖

* Le pollen *

Le pollen est une source de protéines pour les abeilles. Chaque pelote est récoltée par les abeilles sur le pollen des fleurs. Il est récolté sur la ferme au printemps et en été à l’aide de trappe a pollen, puis il est mis à séché lentement chaque soir. Afin de ne pas carencer les colonies, cette production est limitée.

Il se consomme frais ou sec. Le pollen frais se conserve au congélateur. Le pollen sec se dilue facilement dans un yaourt, ou s’utilise en cuisine (salade, dessert…). Pour les personnes sensibles à la texture pâteuse du pollen, nous fabriquons du propomiel.

* La propolis *

La propolis signifie protection de l’entrée. Les abeilles enduisent entièrement l’intérieur de la ruche avec de la propolis afin de se protéger. C’est une substance collante tel une résine qu’elle récolte sur les bourgeons florales ou les écorces. 

Nous installons des grilles au-dessus des cadres de ruche, qui seront récoltés fin juillet. La propolis est utile pour la santé humaine car elle se compose de nombreux flavonoïdes et minéraux. Elle est vendu en teinture mère après 5 semaines de macération dans l’alcool.

* Propomiel *

Le propomiel est un complément alimentaire composé à 60% de miel, 30% de pollen frais et 10% de propolis. Il est riche en glucides, protéines et vitamines. La texture est onctueuse, avec un goût très floral. Nous recommandons des cures de 2 semaines à chaque changement de saison.

* La cire d’abeille *

Les abeilles bâtissent leurs nids à l’aide de glandes cirières pour former des rayons. La cire des opercules est celle qui protège le miel de l’humidité, elle est récupérée lors des récoltes de miel, puis fondue et transformée en gaufrette pour remettre dans les ruches.

Le surplus de cire auto-produite est réutilisé sur la ferme pour la fabrication de savons et cosmétiques. Par conséquent, nous ne vendons pas de cire. Les abeilles consomment environ 10kg de miel pour produire 1kg de cire. Elle est surnommée  «l’or de l’apiculture».

* La gelée royale *

La gelée royale est la nourriture exclusive de la reine dans une ruche. Elle est fabriquée par les abeilles a l’aide de pollen, de miel et d’eau. Nous ne produisons pas de gelée royale sur la ferme car c’est un métier à part entière. Elle est utilisée en cure pour stimuler le système immunitaire.